Miód wrzosowy posiada zwykle delikatny, wyczuwalny aromat wrzosu. Barwą miodu jest ciemny kolor. Jego smak jest dość przyjemny, ale jak na miód mało słodki, lekko cierpki i gorzkawy. Zawiera niewiele sacharozy, a dużo białka. Miód z wrzosu jest bogatym źródłem witamin z grupy B oraz witaminy A, która wspomaga narząd wzroku, wpływa na wzrost, chroni nabłonek układu oddechowego, pomaga zwalczać bakterie i wirusy.